llebrada - Argot culinari i gastronòmic

Guisat de llebre. Els plats que tenen de base la llebre es troben en regressió per raons visibles, però no es poden obviar el civet de llebre, l'arròs de llebre, el rostit i el paté de llebre, que fa pocs anys eren plats estrella d'algunes fondes. Cada comarca té aquest guisat de llebre en el seu receptari transmès de generació en generació per les impagables mestresses de casa.