barretet
barretet
- ca barretet, n m
- ca orella de gat, n f sin. compl.
- ca orella de rata, n f sin. compl.
Definición
Bolet de 9 cm d'alçada i 5 cm d'amplada. Té el barret replegat irregularment en forma d'orella. El peu és força gruixut, amb solcs profunds i blancs. La seva carn és consistent. Abans de cuinar-lo, cal escaldar-lo.
