barb - Argot culinari i gastronòmic

Peix de riu molt comú (mesura un màxim de 50 cm i pot pesar fins a 30 kg). La seva carn, força insípida, està plena d'espines. Es menja escalfat o brasejat i assaonat amb herbes aromàtiques i vi negre. Els barbs es fregeixen o es rosteixen a la brasa.