salbitxada
salbitxada
- ca salbitxada, n f
- ca salvitxada, n f
- ca salsa de calçots, n f sin. compl.
Definición
Variant de la salsa romesco. Té una preparació i uns ingredients més aviat per a una gran quantitat de persones, i és la que preparen els restaurants quan esperen rebre molts clients en la temporada de les calçotades.
