fosfat de tricalci

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic d'additius alimentaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2012-2025. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/135>
Cada additiu alimentari té assignats un número d'identificació (E) i les classes funcionals que n'indiquen els usos aprovats principals.

ca fosfat de tricalci, n m
es fosfato de tricalcio
fr phosphate de tricalcium
en tricalcium phosphate
cod E 341 iii)

<Additius alimentaris > Agent de tractament de la farina>, <Additius alimentaris > Antiaglomerant>, <Additius alimentaris > Correctiu de l'acidesa>, <Additius alimentaris > Enduridor>, <Additius alimentaris > Estabilitzador>, <Additius alimentaris > Texturitzant>, <Additius alimentaris > Sal emulsionant>