Plats a la carta

• ca  foie-gras a la paella amb cítrics i fruites vermelles
• es  foie gras a la paella con cítricos y frutos rojos
• fr  foie gras à la poele aux citriques et aux fruits rouges
• it  foie gras in padella con agrumi e frutti rossi
• en  fried foie gras with citrus fruits and red berries
• de  Foie Gras aus der Pfanne mit Zitrusfrüchten und Beeren

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras a la planxa amb fruites i reducció de mistela
• es  foie gras a la plancha con frutas y reducción de mistela
• fr  foie gras grillé aux fruits à la réduction de mistelle
• it  foie gras alla piastra con frutta e riduzione di mistella
• en  grilled foie gras with fruits and a reduction of mistella
• de  Foie Gras vom Blech mit Früchten und Mistela-Reduktion

Plats a la carta. Carn

• ca  foie-gras a la planxa amb torrades, ceba i poma
• es  foie gras a la plancha con tostadas, cebolla y manzana
• fr  foie gras grillé aux toasts, à l'oignon et à la pomme
• it  foie gras alla piastra con fette di pane tostato, cipolla e mela
• en  grilled foie gras with toasts, onion and apple
• de  Foie Gras vom Blech mit Toasts, Zwiebel und Apfel

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  foie-gras a la sal
• es  foie gras a la sal
• fr  foie gras au sel
• it  foie gras al sale
• en  foie gras in salt
• de  Foie Gras in Salzkruste

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  foie-gras amb ceba confitada, poma caramel·litzada i reducció de vinagre balsàmic de Mòdena
• es  foie gras con cebolla confitada, manzana caramelizada y reducción de vinagre balsámico de Módena
• fr  foie gras à l'oignon confit, à la pomme caramélisée et à la réduction de vinaigre balsamique de Modena
• it  foie gras con cipolla confit, mela caramellata e riduzione d'aceto balsamico di Modena
• en  foie gras with confit onion, caramelized apple and a reduction of balsamic vinegar of Modena
• de  Foie Gras mit eingelegten Zwiebeln, karamellisiertem Apfel und Balsamessigreduktion

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras amb figues i torradetes
• es  foie gras con higos y tostaditas
• fr  foie gras aux figues et aux mini toasts
• it  foie gras con fichi e crostini
• en  foie gras with figs and mini toasts
• de  Foie Gras mit Feigen und Minitoasts

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras amb melmelada de ceba
• es  foie gras con mermelada de cebolla
• fr  foie gras à la confiture d'oignon
• it  foie gras con marmellata di cipolla
• en  foie gras with onion jam
• de  Foie Gras mit Zwiebelmarmelade

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  foie-gras amb prunes i reducció de porto
• es  foie gras con ciruelas y reducción de oporto
• fr  foie gras aux pruneaux et à la réduction de porto
• it  foie gras con prugne e riduzione di porto
• en  foie gras with prunes and a reduction of port wine
• de  Foie Gras mit Pflaumen und Portweinreduktion

Plats a la carta. Carn

• ca  foie-gras amb puré de mango
• es  foie gras con puré de mango
• fr  foie gras à la purée de mangue
• it  foie gras con purè di mango
• en  foie gras with mango purée
• de  Foie Gras mit Mangopüree

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras calent amb vinagreta de codony
• es  foie gras caliente a la vinagreta de membrillo
• fr  foie gras chaud à la vinagrette de coings
• it  foie gras caldo con vinaigrette alla mela cotogna
• en  warm foie gras with quince vinaigrette
• de  heißes Foie Gras mit Quittenvinaigrette

Plats a la carta. Entrants i amanides