butil
butil
Química orgànica
- ca butil, n m
- es butilo
- en butyl
Química orgànica
Definició
Cadascun dels alquils de 4 àtoms de carboni.
Nota
- Els diferents isòmers són l'n-butil, d'estructura lineal, i l'isobutil, el sec-butil i el tert-butil, tots tres d'estructura ramificada. Es pot tractar d'un radical o d'una ramificació de la cadena hidrocarbonada principal d'un compost.
butilè
butilè
Química orgànica
- ca butè, n m
- ca butilè, n m sin. compl.
- es buteno
- es butileno
- en butene
- en butylene
- for C4H8
Química orgànica
Definició
Cadascun dels alquens de 4 àtoms de carboni.
Nota
- Té quatre isòmers, que són l'1-butè, el cis-2-butè, el trans-2-butè i l'isobutè o 2-metilpropè. És soluble en dissolvents orgànics i s'obté per diferents procediments, tots ells utilitzant com a font principal el petroli. Per ^destil·lació fraccionada^ del gas de refineria s'obté conjuntament amb els seus isòmers i el butà. Es forma en el craqueig a què és sotmès el petroli per obtenir benzina. Comercialment és obtingut també per deshidrogenació del butà. Es fa servir per a l'obtenció de l'octà per dimerització i del butadiè per deshidrogenació dels isòmers normals.
butilhidroxianisol
butilhidroxianisol
Química orgànica
- ca butilhidroxianisol, n m
- ca BHA, n m sigla
- es butilhidroxianisol
- es BHA sigla
- en butylated hydroxyanisole
- en BHA sigla
- for C11H16O2
Química orgànica
Definició
Mescla de 3-tert-butil-4-metoxifenol i 2-tert-butil-4-metoxifenol, que es presenta com un sòlid incolor o lleugerament groguenc que es fa servir com a additiu alimentari antioxidant.
Nota
- És termoestable i, per tant, es pot afegir a productes cuits al forn. També és actiu a concentracions d'entre el 0,001 % i el 0,04 %. El seu ús és segur en les quantitats autoritzades i és un dels antioxidants més usats. S'utilitza en greixos, en aliments greixosos, en productes de pastisseria i forneria, en conserves, en brous i sopes deshidratades, i en xiclets
butilhidroxitoluè
butilhidroxitoluè
Química orgànica
- ca butilhidroxitoluè, n m
- ca 2,6-bis(1,1-dimetiletil)-4-metilfenol, n m sin. compl.
- ca 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol, n m sin. compl.
- ca BHT, n m sigla
- es 2,6-bis(1,1-dimetiletil)-4-metilfenol
- es butilhidroxitolueno
- es 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol
- es BHT sigla
- en 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol
- en butylated hydroxytoluene
- en 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol
- en BHT sigla
- for C15H24O
Química orgànica
Definició
Compost butílic derivat del 4-hidroxifenol, que es presenta com un sòlid blanc, que es fa servir com a additiu alimentari antioxidant.
Nota
- És insoluble en aigua però soluble en olis. És actiu, segons els casos, a concentracions d'entre el 0,001 % i el 0,04 %. La seva innocuïtat ha estat discutida, però el seu ús en dosis controlades és freqüent i autoritzat. S'utilitza en greixos, en aliments greixosos, en productes de pastisseria i forneria, en conserves, en brous i sopes deshidratades, i en xiclets.
