Plats a la carta

• ca  cuixa d'ànec confitada amb crostonets de carquinyolis
• es  muslo de pato confitado con picatostes de carquiñoles
• fr  cuisse de canard confite aux petits croûtons de croquignoles
• it  coscia d'anatra confit con crostini di cantucci
• en  pickled leg of duck with cracknel croutons
• de  eingelegte Entenkeule mit Mandelkekscroûtons

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa d'ànec confitada amb pinya tropical
• es  muslo de pato confitado con piña
• fr  cuisse de canard confite à l'ananas
• it  coscia d'anatra confit con ananas
• en  pickled leg of duck with pineapple
• de  eingelegte Entenkeule mit Ananas

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa d'ànec confitada amb reducció d'aranja i llimona dolça
• es  muslo de pato confitado con reducción de pomelo y lima
• fr  cuisse de canard confite à la réduction de pamplemousse et de limette
• it  coscia d'anatra confit con riduzione di pompelmo e limone dolce
• en  pickled leg of duck with a reduction of grapefruit and sweet lime
• de  eingelegte Entenkeule mit Grapefruit-Limetten-Reduktion

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa d'ànec confitada amb salsa de nous
• es  muslo de pato confitado con salsa de nueces
• fr  cuisse de canard confite à la sauce de noix
• it  coscia d'anatra confit con salsa di noci
• en  pickled leg of duck with walnuts sauce
• de  eingelegte Entenkeule mit Nusssauce

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa d'ànec confitada amb salsa de taronja amarga i pera saltada
• es  muslo de pato confitado con salsa de naranja amarga y pera salteada
• fr  cuisse de canard confite à la sauce d'orange amère et poire sautée
• it  coscia d'anatra confit con salsa all'arancia amara e alla pera saltata
• en  pickled duck leg with bitter orange sauce and sautéed pear
• de  eingelegte Entenkeule mit bitterer Orangensauce und sautierten Birnen

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa d'anyell al forn
• es  pierna de ternasco al horno
• fr  gigot d'agneau de lait au four
• it  coscia d'agnello da latte al forno
• en  baked leg of suckling lamb
• de  Lammkeule aus dem Ofen

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa d'anyell al forn amb prunes i escalunyes glacejades
• es  pierna de ternasco al horno con ciruelas y chalotes glaseados
• fr  gigot d'agneau de lait au four aux pruneaux et aux échalotes glacées
• it  coscia d'agnello da latte al forno con prugne e scalogni glassati
• en  baked leg of suckling lamb with prunes and glazed shallots
• de  Lammkeule aus dem Ofen mit Pflaumen und glacierten Schalotten

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa de cabrit
• es  pierna de cabrito
• fr  gigue de chevreau
• it  coscia di capretto
• en  leg of kid
• de  Zickelkeule

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa de cabrit a la brasa
• es  pierna de cabrito a la brasa
• fr  gigue de chevreau grillé sur la braise
• it  coscia di capretto alla brace
• en  charcoal-grilled leg of kid
• de  Zickelkeule vom Rost

Plats a la carta. Carn

• ca  cuixa de cabrit a la segoviana
• es  pierna de cabrito a la segoviana
• fr  gigue de chevreau à la ségovienne
• it  coscia di capretto allo stile di Segovia
• en  leg of kid Segovian style
• de  Zickelkeule auf Segovianer Art

Plats a la carta. Carn