Plats a la carta

• ca  carpaccio de tonyina amb guacamole, ruca i oli de Pau
• es  carpaccio de atún con guacamole, rúcula y aceite de Pau
• fr  carpaccio de thon au guacamole, à la roquette et à l'huile de Pau
• it  carpaccio di tonno con guacamole, rucola ed olio di Pau
• en  tuna carpaccio with guacamole, arugula and oil from Pau
• de  Carpaccio vom Thunfisch mit Guacamole, Rucola und Öl aus Pau

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  carpaccio de tonyina amb reducció de vinagre balsàmic de Mòdena
• es  carpaccio de atún con reducción de vinagre balsámico de Módena
• fr  carpaccio de thon à la reduction de vinaigre balsamique de Modena
• it  carpaccio di tonno con riduzione d'aceto balsamico di odena
• en  tuna carpaccio with a reduction of balsamic vinegar of Modena
• de  Carpaccio vom Thunfisch mit Balsamessigreduktion

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de tonyina amb sèsam
• es  carpaccio de atún con sésamo
• fr  carpaccio de thon au sésame
• it  carpaccio di tonno con sesamo
• en  tuna carpaccio with sesame
• de  Carpaccio vom Thunfisch mit Sesam

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de tonyina amb vinagreta de remolatxa i reducció de vinagre balsàmic de Mòdena
• es  carpaccio de atún con vinagreta de remolacha y reducción de vinagre balsámico de Módena
• fr  carpaccio de thon à la vinaigrette de betteraves et à la reduction de vinaigre balsamique de Modena
• it  carpaccio di tonno con vinaigrette alla barbabietola e riduzione d'aceto balsamico di Modena
• en  tuna carpaccio with beetroot vinaigrette and a reduction of balsamic vinegar of Modena
• de  Thunfischcarpaccio mit Rote-Rüben-Vinaigrette und Balsamessigreduktion

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de vedella
• es  carpaccio de ternera
• fr  carpaccio de veau
• it  carpaccio di vitello
• en  veal carpaccio
• de  Carpaccio vom Kalb

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de vedella amb crema de codony i vinagreta agredolça
• es  carpaccio de ternera con crema de membrillo y vinagreta agridulce
• fr  carpaccio de veau à la crème de coing et à la vinaigrette aigre-douce
• it  carpaccio di vitello con vellutata di mela cotogna e vinaigrette agrodolce
• en  veal carpaccio with quince cream and bittersweet vinaigrette
• de  Carpaccio vom Kalb mit Quittencreme und süßsaurer Vinaigrette

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de vedella amb encenalls de foie-gras
• es  carpaccio de ternera con virutas de foie gras
• fr  carpaccio de veau aux copeaux de foie gras
• it  carpaccio di vitello con scaglie di foie gras
• en  veal carpaccio with foie gras shavings
• de  Carpaccio vom Kalb mit Foie-Gras-Streifen

Plats a la carta. Carn

• ca  carpaccio de vedella amb encenalls de formatge parmesà
• es  carpaccio de ternera con virutas de queso parmesano
• fr  carpaccio de veau aux copeaux de fromage parmesan
• it  carpaccio di vitello con scaglie di parmigiano
• en  veal carpaccio with Parmesan cheese shavings
• de  Carpaccio vom Kalb mit Parmesanstreifen

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de vedella amb encenalls de formatge parmesà i oli d'alfàbrega
• es  carpaccio de ternera con virutas de queso parmesano y aceite de albahaca
• fr  carpaccio de veau aux copeaux de fromage parmesan et à l'huile d'olive au basilic
• it  carpaccio di vitello con scaglie di parmigiano ed olio al basilico
• en  veal carpaccio with Parmesan cheese shavings and basil oil
• de  Carpaccio vom Kalb mit Parmesanstreifen und Basilikumöl

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de vedella amb foie-gras i tòfona
• es  carpaccio de ternera con foie gras y trufa
• fr  carpaccio de veau au foie gras et à la truffe
• it  carpaccio di vitello con foie gras e tartufo
• en  veal carpaccio with foie gras and truffle
• de  Carpaccio vom Kalb mit Foie Gras und Trüffel

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés