Back to top

Lèxic d'additius alimentaris

Presentation
L-cisteïna L-cisteïna

Agent de tractament de la farina

  • ca  L-cisteïna, n f
  • es  L-cisteína
  • fr  L-cystéine
  • en  L-cysteine
  • cod  E 920

Agent de tractament de la farina

L-leucina L-leucina

Agent de suport per a edulcorants de taula

  • ca  L-leucina, n f
  • es  L-leucina
  • fr  L-leucine
  • en  L-leucine
  • cod  E 641

Agent de suport per a edulcorants de taula

lactat de calci lactat de calci

Agent de tractament de la farina, Correctiu de l'acidesa

  • ca  lactat de calci, n m
  • es  lactato de calcio
  • fr  lactate de calcium
  • en  calcium lactate
  • cod  E 327

Agent de tractament de la farina, Correctiu de l'acidesa

lactat de potassi lactat de potassi

Correctiu de l'acidesa, Sinèrgic d'antioxidants

  • ca  lactat de potassi, n m
  • es  lactato de potasio
  • fr  lactate de potassium
  • en  potassium lactate
  • cod  E 326

Correctiu de l'acidesa, Sinèrgic d'antioxidants

lactat de sodi lactat de sodi

Correctiu de l'acidesa, Espessidor, Humectant, Sinèrgic d'antioxidants

  • ca  lactat de sodi, n m
  • es  lactato de sodio
  • fr  lactate de sodium
  • en  sodium lactate
  • cod  E 325

Correctiu de l'acidesa, Espessidor, Humectant, Sinèrgic d'antioxidants

lactat ferrós lactat ferrós

Fixador de color

  • ca  lactat ferrós, n m
  • es  lactato ferroso
  • fr  lactate ferreux
  • en  ferrous lactate
  • cod  E 585

Fixador de color

lactitol lactitol

Edulcorant de càrrega, Emulsionant, Espessidor, Texturitzant

  • ca  lactitol, n m
  • es  lactitol
  • fr  lactitol
  • en  lactitol
  • cod  E 966

Edulcorant de càrrega, Emulsionant, Espessidor, Texturitzant

lecitines lecitines

Emulsionant, Sinèrgic d'antioxidants

  • ca  lecitines, n f pl
  • es  lecitinas
  • fr  lécithines
  • en  lecithins
  • cod  E 322

Emulsionant, Sinèrgic d'antioxidants

licopè licopè

Colorant natural > Carotenoide

  • ca  licopè, n m
  • es  licopeno
  • fr  lycopène
  • en  lycopene
  • cod  E 160d

Colorant natural > Carotenoide

  • ca  lisozim, n m
  • es  lisozima
  • fr  lysozyme
  • en  lysozyme
  • cod  E 1105

Conservant