Argot culinari i gastronòmic

Peix de riu, petit i amb el cap molt gros. Té la carn molt delicada. Una vegada net de les entranyes, sense rentar, s'arrebossa amb llet i farina i es fregeix amb oli roent. Es retira ben ros i cruixent, s'empolsa de sal i se serveix com a entremès acompanyat de mitges llimones.

Peix propi de mars calentes, algun d'aigua dolça, de cos allargat i amb dues aletes dorsals. És abundant en el banc saharià canari. Culinàriament és poc apreciat i s'utilitza principalment per a la fabricació de pinsos i farines de peix.

Peix de riu, petit i amb el cap molt gros. Té la carn molt delicada. Una vegada net de les entranyes, sense rentar, s'arrebossa amb llet i farina i es fregeix amb oli roent. Es retira ben ros i cruixent, s'empolsa de sal i se serveix com a entremès acompanyat de mitges llimones.

Peix propi de mars calentes, algun d'aigua dolça, de cos allargat i amb dues aletes dorsals. És abundant en el banc saharià canari. Culinàriament és poc apreciat i s'utilitza principalment per a la fabricació de pinsos i farines de peix.

Porc acabat de néixer fins que el desmamen o fins que és mig fet, que es cou sencer al forn. És el plat estrella de les províncies castellanes. Segons les comarques el nom pot canviar molt.

Farina de blat, de blat de moro, d'ordi, i fins i tot de cigrons, que es torren en gra abans de moldre'ls. Aquesta farina ha constituït sempre la base de l'alimentació de la gent del camp canari, entre els quals substitueix sovint el pa, generalment per a acompanyar guisats de la seva cuina regional. Però on el gofio té el més gran protagonisme és en les sopes i en l'alimentació infantil.

Planta ornamental de la qual s'empren les fulles en amanides i estofats i els pètals s'afegeixen a plats de peix i amanides. També donen color a l'arròs.

Planta herbàcia perenne, de flors acampanades de color rosa, violeta, blau o blanc i de fruit en càpsula. El boixac és conegut per les seves indiscutibles virtuts terapèutiques i, així mateix, per les seves propietats meteorològiques. Si les seves flors no s'obren en llustrejar, és indubtable que plourà durant el dia; si, al contrari, a les set de la tarda ja estan tancades, es pot esperar bon temps per al dia següent. És emprada en medicina com a com a estimulador i afavoridor de la menstruació.

Part interior del coll per on els aliments passen de la boca a l'esòfag, que conté alguns dels òrgans de la fonació.

Apetit desordenat i desmesurat, excés en el menjar i el beure.