quètxup
quètxup
- ca quètxup, n m
- es kétchup
- fr ketchup
Definition
Salsa d'origen anglès presentada en flascons de vidre o de plàstic, la base de la qual és el tomàquet, condimentat amb altres ingredients, i que s'utilitza d'acompanyament en la cuina ràpida de les presses.
queviures
queviures
- ca queviures, n m pl
- ca comestibles, n m pl sin. compl.
- es víveres
- fr victuailles
- fr vivres
Definition
Provisions de boca, coses necessàries de menjar i beure, mercaderies per a preparar un àpat, un banquet, una festa, etc.
quiche [fr]
quiche [fr]
- ca quiche [fr], n f
- es quiche
- fr quiche
Definition
Pastís salat que es prepara amb pasta de fondejar dins un motlle i s'omple de llardons lleugerament saltats, es cobreix amb una mescla d'ous i llet o crema ben batuts, i es cou a forn moderat uns trenta minuts.
quilo-
quilo-
- ca quilo-, pfx
- es kilo-
- fr kilo-
Definition
Forma catalanitzada del prefix grec kilo-, que significa 'mil'. S'usa en la formació de mots com ara: quilogram, quilòmetre, quilolitre, etc.
quilogram
quilogram
- ca quilogram, n m
- es kilogramo
- fr kilogramme
Definition
Unitat de pes del sistema mètric decimal, equivalent al pes d'un decímetre cúbic d'aigua pura a la temperatura de 42º C.
quina
quina
- ca quina, n f
- es quina
- fr écorce de quinquina
Definition
Escorça de la cincona, arbre originari del Perú, d'aspecte i qualitats diferents segons l'espècie de la qual procedeixi: roja o peruana. La quina, que proporciona una substància terapèutica coneguda com a quinina, es presenta enrotllada i en plaques gruixudes d'estructura fibrosa i sabor amarg intens. Intervé també en la fabricació d'aperitius i begudes alcohòliques en forma de pols, extracte, xarop, vi, etc. Usada en medicina com a tònica i estomacal, s'empra també per a rentar ferides i úlceres pels diversos alcaloides que conté.
quinat -ada
quinat -ada
- ca quinat -ada, adj
Definition
Dit de qualsevol beguda o aperitiu que conté quina.
quinoa
quinoa
- ca quinoa, n f
- es quinoa
- fr quinoa
Definition
Herba anual, veïna de l'espinac, cultivada a l'Amèrica del Sud, on també es troba silvestre, sobretot als Andes. Les seves llavors seques i les seves fulles s'utilitzen en alimentació. Ha estat durant segles, com la coca, l'aliment bàsic dels inques, que la consideraven sagrada.
quiosc
quiosc
- ca quiosc, n m
- es quiosco
- fr kiosque
Definition
Botiga petita situada a la via pública dedicada a la venda de begudes, flors, etc. i, especialment, diaris i revistes.
quiosquet
quiosquet
- ca baret, n m
- ca quiosquet, n m sin. compl.
- es chiringuito
- fr guinguette
Definition
Establiment, que en l'origen era en forma de quiosc, en el qual se serveixen begudes, llaminadures i, fins i tot, alguns menjars senzills.