Back to top

Diccionari de procediments culinaris

Presentation
  • ca  salaó, n f
  • es  salazón
  • fr  salaison
  • en  salting

Acabament dels productes > Adob i conservació

Definition
Procés de conservació de la carn o del peix mitjançant la utilització de la sal com a element bàsic.