Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

tête-de-moine [fr] - Diccionari de formatges

Presentation
tête-de-moine [fr] tête-de-moine [fr]

  • ca  tête-de-moine [fr], n m
  • es  tête-de-moine, n m
  • fr  tête de moine, n f
  • fr  tête-de-moine, n f
  • it  tête de moine, n m
  • en  tête de moine, n

Definition
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta premsada semicuita, molt aromàtic, que es presenta en forma circular, originari del cantó suís de Berna.

Note

  • El tête-de-moine es talla rascant la superfície amb un ganivet, fent un moviment circular, i se serveix en encenalls.