rave japonès
rave japonès
- ca rave japonès, n m
- es wasabi
- fr raifort du Japon
- fr wasabi
- en Japanese horseradish
- en wasabi
Definition
Arrel picant de la Wasabia japonica, molt utilitzada en la cuina japonesa com a condiment, generalment en forma de pasta o ratllada.
Note
- La transcripció de la forma japonesa original segons el sistema internacional romanji Hepburn és wasabi.
rotlle de sushi [sushi: ja]
rotlle de sushi [sushi: ja]
- ca rotlle de sushi [sushi: ja], n m
- es makizushi
- fr makizushi
- en makizushi
Definition
Rotlle que es prepara embolicant amb una fulla d'alga una barreja d'arròs bullit envinagrat i peix o verdures, propi de la cuina japonesa.
Note
- El rotlle de sushi se serveix tallat en trossos d'uns 2 cm.
- La transcripció de la forma japonesa original segons el sistema internacional romanji Hepburn és makizushi.