culatí
culatí
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca culatí, n m
- es picaña, n f
- es tapilla, n f
- pt picanha, n f
<Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte no elaborat>
Definición
Peça de carn de l'especejament boví de forma triangular, situada al quart de darrere, coberta d'una capa de greix, que sovint es presenta juntament amb el peixet.
