fondue xinesa

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Glossari de sabors del món [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2025. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/201/>

ca fondue xinesa, n f
es caldero mongol, n m
es fondue china, n f
es hot pot, n m
es huoguo, n m
es olla mongola, n f
fr fondue chinoise, n f
fr fondue mongolienne, n f
fr pot mongolien, n m
en Chinese fondue, n
en Chinese hot pot, n
en fire pot, n
en hot pot, n
en huoguo, n
en steamboat, n
zh huǒguō, n

Definición

Plat de la cuina xinesa consistent en un brou calent, servit a taula dins una olla muntada sobre un fogonet, en la qual els comensals van coent menges diverses, generalment verdura, pasta, marisc, carn o peix, que amaneixen tot seguit amb salses o altres ingredients.