cama de perdiu - Argot culinari i gastronòmic

Bolet de qualitat òptima, carnós i molt viscós, que és fàcil de distingir per la forma característica com el seu barret s'implanta en el peu. Fa de 5 a 10 cm de diàmetre i té un color de safrà marronós i grisós fosc. De carn plena grisa. Comestible de qualitat excel·lent sense la pell del barret, que se separa fàcilment. La carn s'ennegreix quan es cou, però aquesta particularitat no fa minvar en absolut el seu interès gastronòmic. Temporada: tardor.