gallet - Argot culinari i gastronòmic

Peix de 15 cm de llargària, cos ovalat i comprimit, ulls grossos, boca protràctil i morro arremangat. Color roig en el dors i platejat en la zona ventral, amb bandes fosques en els costats. Pel seu aspecte recorda un peix petit de sant Pere o un peix gall amb el morro d'un porquet de mar. És peix blanc de carn fina i força deixalles. Els seus lloms, sense espines, es poden fregir bé a la molinera, romana etc.