caixer - Argot culinari i gastronòmic

Es diu d'un aliment (sobretot carn) preparat i elaborat segons les prescripcions alimentàries del judaisme (kaixrut), ritualment pures, així com del lloc on es prepara o es ven. Paraula d'origen hebreu. Es pot trobar amb altres ortografies. Les fruites i les hortalisses són considerades com a consumibles immediatament, però certs animals són objecte de prohibicions estrictes, com ara el porc, el cavall i la caça, els crustacis, la clova i els peixos sense escata. També són prohibides les begudes fermentades, llevat del vi sotmès a altres regles que estableixen principis fonamentals complicats, incomprensibles fora de la llei religiosa judaica.