hipocràs - Argot culinari i gastronòmic

Beguda aperitiva i aromàtica elaborada a base de vi, blanc o negre. Es posen a macerar en el vi unes espècies o unes fruites (vainilla, angèlica, nou moscada, aiguardent, gerds, ginebró, absenta poncem, macís, clau d'espècia, violeta, etc.). Ensucrat, i posteriorment filtrat, se serveix fresc com a aperitiu o al final de l'àpat. Però antany també s'utilitzava en cuina.