magret
magret
- ca magret, n m
Definición
Pit d'ànec filetejat més o menys prim, internacionalitzat amb el nom de magret, paraula que designa simplement la part magra de l'ànec i que es refereix a una llenca o un filet tret del pit de l'animal. La moda ens ha portat aquest plat nou, que no té res més de particular que el nom i que no és més que una manera de malmenar una bèstia, un gènere, que d'una altra manera sempre havia estat apreciat.
