Back to top
Vuelve al listado de Diccionarios en Línea

tall - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentación
  • ca  tall, n m
  • es  corte

Definición
Porció d'una cosa tallada, tros tallat de carn, de peix, de qualsevol cosa sòlida, sobretot d'una cosa comestible, tallada d'una peça sencera o d'un tros més gros.

Nota

  • Per exemple, peix de tall, peix gran i de pell dura; tall rodó del vedell; tall que es pela, etc.