taronja - Argot culinari i gastronòmic

Fruit comestible del taronger. Avui és la fruita més consumida a la Península, seguida per la poma. La taronja és poc energètica (44 cal per 100 g) però molt rica en vitamines, sobretot en vitamina C. En cuina la taronja forma part i dona nom a nombrosos plats, tant de carn com d'aviram o peix. Els més coneguts són: ànec amb taronja, llenguado amb taronja, jarret o braó de vedell amb taronja, truita de riu i salmó amb taronja, etc. També hi ha una salsa que té com a base la taronja.