tallarina
tallarina
- ca tallarina, n f
- ca veta, n f sin. compl.
- es cinta
- es tallarines
- fr tagliatelle
- it tagliatelle
Definición
Pasta alimentària en forma de cintes llargues i estretes. Generalment, les tallarines es fan amb rovells d'ous, però amb els ous sencers, la clara els dona més consistència. Es preparen com a plat i disposen de moltes receptes, però també poden anar de guarnició de carns i sopes.
