llonza de coll
llonza de coll
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca llonza de coll, n f
- es cabeza de lomo, n f
- es cabezada, n f
- es chuleta de aguja, n f
- es collar, n m
- es costilla de aguja, n f
- en middle neck, n
<Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat>
Definició
Llonza de porc o de xai, de carn de segona, que s'obté de la part del coll.
Nota
- La denominació castellana collar es refereix específicament a la carn de xai.
