armari calent
armari calent
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>
- ca armari calent, n m
- es armario caliente, n m
- es mesa caliente, n f
- es mesa pasante, n f
- fr table chaude, n f
- en pase, n
- de Speisenwärmeschrank, n m
<Turisme > Gastronomia i restauració>
Definició
Moble metàl·lic que manté els aliments elaborats a la temperatura adequada abans de disposar-los en les plates o els plats per a servir-los.