danablú
danablú
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de formatges [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021-2022. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/305>
- ca danablú, n m
- es danablu, n m
- fr bleu danois, n m
- en Danish blue, n
- en Danish blue cheese, n
<Formatges > Formatges del món>
Definició
Formatge blau danès elaborat amb llet de vaca, de pasta blanca untuosa, amb vetes de floridura verdes, de gust una mica picant i amb un 45% de matèria grassa.