ingesta màxima tolerable

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

ca ingesta màxima tolerable, n f
es ingesta máxima tolerable, n f
fr apport maximal tolérable, n m
en tolerable upper intake level, n

<Seguretat alimentària > Anàlisi del risc>

Definició

Valor toxicològic que indica el nivell més alt d'ingesta diària d'un nutrient per al qual és probable que no s'observi cap efecte advers per a la salut de la majoria de persones de la població general.

Nota

Per a establir la ingesta màxima tolerable es té en compte la ingesta de nutrients a través dels aliments, l'aigua, els productes enriquits o els suplements.