apte -a per a celíacs

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>

ca apte -a per a celíacs, adj
es apto -ta para celíacos, adj
fr convient aux cœliaques, adj
fr convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, adj
en suitable for coeliacs, adj
de für Zöliakiebetroffene geeignet, adj
de geeignet für Zöliakiebetroffene, adj

<Turisme > Gastronomia i restauració>

Definició

Dit d'un aliment que no conté gluten o un plat elaborat amb aliments que no contenen gluten i que, per tant, pot ser consumit per persones afectades de celiaquia.

Nota

D'acord amb la reglamentació europea, un aliment es considera sense gluten si no conté més de 20 mg/kg de gluten. Dins d'aquest percentatge queden incloses les possibles traces.