gasificant
gasificant
- ca gasificant, n m
- es gasificante
- fr agent levant
- en raising agent
Veterinària i ramaderia > Bromatologia
Definició
Additiu alimentari que desprèn diòxid de carboni en ésser escalfat o en entrar en contacte amb aigua de manera que contribueix a donar a un aliment una textura adequada tot augmentant-ne el volum.
