raspament
raspament
- ca raspament, n m
- es raspado
- fr raclé
- en scraped
Veterinària i ramaderia > Inspecció veterinària
Definició
Fase de la carnització consistent a fregar la pell del porc amb un raspall o un raspador a fi d'eliminar-ne els pèls que hi hagin pogut quedar adherits.
