embalar
embalar
- ca embalar, v tr
- es embalar
- fr emballer
Definició
Embolicar una peça que ha de ser ofegada o escalfada en un brou (peix gros, col sencera farcida, balotina, etc.). S'utilitza un tel de porc, una mussolina o un drap, perquè l'aparell es mantingui bé durant la cocció.