caireta - Argot culinari i gastronòmic

Llavor de la guixera, planta herbàcia anual enfiladissa de llegums oblongs (caireta) amb llavors comprimides. La guixera sol assolir 50 cm d'alçada. La guixera blanca és espontània, i es cultiva en la regió mediterrània pel seu gra. La llavor és comestible després d'haver-ne eliminat completament amb aigua corrent els alcaloides. Llegum que ha perdut molt interès, però que a la serra equatoriana és encara de consum popular, on rep el nom indígena de chocho.