calci - Argot culinari i gastronòmic

Element mineral indispensable per a l'organisme humà, emmagatzemat gairebé exclusivament en els ossos. Les principals fonts de calci són la llet, els formatges i el iogurt, en la mateixa proporció que la llet. També contenen diferents proporcions de calci els ous, les llegums, les hortalisses i altres aliments.