florejar - Argot culinari i gastronòmic

Tirar algunes polsades de farina sobre la taula de treball o dins d'un motlle per evitar que la pasta s'enganxi, en treballs de pastisseria. En forneria o fleca, empolsar els motlles doblegats de planxa amb una farina de sègol especial anomenada farina de floreig.