indigotina
indigotina
- ca indigotina, n f
- ca carmí d'indi, n m sin. compl.
- es indigotina
- fr indigotine
Definició
Colorant alimentari blau (E 132) extret del petroli i utilitzat especialment en els embotits, la pastisseria, els gelats, els formatges i les confitures, així com per a la coloració dels tes verds. Aquest colorant es pot utilitzar tant per a donar color a la massa com per a tenyir-ne la superfície.
