fructosa
fructosa
- ca fructosa, n f
- ca levulosa, n f sin. compl.
- ca sucre de fruita, n m sin. compl.
- es fructosa
- fr fructose
Definició
Cetohexosa que es dona en estat lliure, juntament amb la glucosa i la sacarosa, en la fruita i la mel, i combinada en alguns oligosacàrids. Es transforma en glucosa i com a aliment té el mateix valor que la glucosa.
