Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

saginera - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  saginera, n f
  • es  entresijo
  • es  redaño
  • fr  épiploon

Definició
Replec del peritoneu del porc d'on es treu el llard per fusió.