Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

ranci rància - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  ranci rància, adj
  • es  rancio
  • fr  rance

Definició
Dit d'una substància greixosa que adquireix, per alteració química, una olor i un sabor especials, desagradables.

Nota

  • Per exemple, mantega rància, oli ranci, fer un aliment olor de ranci.