vi generós sec - Argot culinari i gastronòmic

Vi sec produït amb varietats de raïm selectes seguint normes tradicionals i particulars, amb graduacions alcohòliques entre els 14 i els 23º. Serveix sobretot per a prendre l'aperitiu, les postres i amb certs aliments, com ara embotits i mariscos. Respecte al color, alterna entre el groc palla clar i l'ambre o el caoba. Les seves aromes són extraordinàries i recorden la fruita seca, però també les herbes seques. Resulten saborosos per la seva salinitat i prolongats en el postgust.