compostos perfluoroalquilats
compostos perfluoroalquilats
- ca compostos perfluoroalquilats, n m pl
- ca PFA, n m pl sigla
- es compuestos perfluoroalquilados, n m pl
- es PFA, n m pl sigla
- fr composés perfluoroalkylés, n m pl
- fr PFA, n m pl sigla
- en perfluoroalkyl compounds, n pl
- en PFA, n pl sigla
Perills alimentaris
Definició
Conjunt de compostos organofluorats sintètics que contenen, com a mínim, un grup perfluoroalquilat.
Nota
- 1. Els compostos perfluoroalquilats presenten una alta estabilitat química i tèrmica, per la qual cosa s'han utilitzat durant anys en aplicacions agrícoles i en una gran varietat de productes de consum, com ara productes de paper aptes per al contacte amb els aliments. Actualment la producció de compostos perfluoroalquilats s'ha restringit a escala mundial.
- 2. Tipus de contaminant: Es consideren contaminants orgànics persistents. Són molt resistents a la degradació química i biològica, per la qual cosa són molt persistents en el medi ambient i són objecte de bioacumulació i bioamplificació al llarg de la cadena tròfica. Específicament, s'acumulen en els teixits grassos dels animals.
- 3. Exposició per via alimentària: Associada, principalment, al consum de peix, carn, fruita i ous i derivats contaminats en origen.
- 4. Efectes en la salut humana: S'ha demostrat que poden tenir efectes tòxics i un potencial genotòxic i cancerigen en animals d'experimentació, però no està clar que aquesta observació tingui implicacions per a la salut de les persones.
- 5. Exemples: El sulfonat de perfluorooctà (perfluorooctane sulfonate, PFOS) i l'àcid perfluorooctanoic (perfluorooctanoic acid, PFOA), entre d'altres.
- 6. La sigla PFA correspon a l'equivalent anglès perfluoroalkyl ('perfluoroalquilat').
