greixar
greixar
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca untar, v tr
- ca greixar, v tr sin. compl.
- es engrasar
- es untar
- fr graisser
- en grease, to
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definition
Recobrir un aliment, un plat, una safata, etc. amb un producte greixós.
grenadí
grenadí
Tractament dels productes > Trossejament
- ca grenadí, n m
- es granadina
- fr grenadin
- en grenadin
Tractament dels productes > Trossejament
Definition
Escalopa estreta i gruixuda entatxonada de bastonets menuts de cansalada grassa i fresca.
guarnició
guarnició
Acabament dels productes > Presentació del plat
- ca guarnició, n f
- ca acompanyament, n m sin. compl.
- es acompañamiento
- es guarnición
- fr garniture
- en garnish
Acabament dels productes > Presentació del plat
Definition
Menjar que acompanya el constituent bàsic d'un plat.
guarniment
guarniment
Acabament dels productes > Presentació del plat
- ca adorn, n m
- ca adornament, n m
- ca guarniment, n m
- es adorno
- fr décor
- en adornment
- en decoration
Acabament dels productes > Presentació del plat
Definition
Element o conjunt d'elements, no necessàriament comestible, amb què s'adorna un plat.
guarnir
guarnir
Acabament dels productes > Presentació del plat
- ca adornar, v tr
- ca decorar, v tr
- ca guarnir, v tr
- es adornar
- es decorar
- es guarnecer
- fr décorer
- fr garnir
- fr orner
- en decorate, to
- en garnish, to
Acabament dels productes > Presentació del plat
Definition
Embellir un plat amb un adorn per tal d'obtenir-ne una presentació millor.
guisar
guisar
Cocció > Bulls
- ca cuinar, v tr/prep
- ca guisar, v tr/prep sin. compl.
- es cocinar
- es guisar
- fr cuisiner
- en cook, to
Cocció > Bulls
Definition
Coure i preparar menjar.
guisar
guisar
Cocció > Guisats
- ca guisar, v tr
Cocció > Guisats
Definition
Preparar un menjar coent-lo amb suc i diversos condiments.