aburi-uramaki
aburi-uramaki
Gastronomia
- ca aburi-uramaki, n m
- es aburi uramaki, n m
- es uramaki aburi, n m
- en aburi uramaki, n
Gastronomia
aguadulce [es]
aguadulce [es]
Begudes
- ca aguadulce [es], n m
- es aguadulce, n m
Begudes
Definition
Beguda refrescant típica de Costa Rica que s'elabora amb aigua i mel de la canya de sucre.
aguapanela
aguapanela
Begudes
- ca aguapanela, n f
- es aguapanela, n m
- en aguapanela, n m
Begudes
Definition
Beguda preparada amb la cocció de panela amb aigua fins que s'obté un líquid fosc.
Note
- L'aguapanela es pot prendre freda o calenta.
ajowan
ajowan
Condiments. Salses
- ca ajowan, n m
- ca carom, n m
- es ajowan, n m
- es carom, n m
- fr ajowan, n m
- en ajowan, n
- en ajwain, n
- en carom, n
Condiments. Salses
Definition
Fruit assecat de l'ajowan (Trachyspermum ammi) usat com a espècia en la cuina índia, de gust semblant a la farigola però més intens.
albergínia llarga xinesa
albergínia llarga xinesa
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca albergínia llarga xinesa, n f
- zh 长茄
- zh chang qie
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definition
Varietat d'albergínia molt llarga i prima.
ales de pollastre amb Coca-Cola
ales de pollastre amb Coca-Cola
Carn. Aviram. Caça. Menuts
- ca ales de pollastre amb Coca-Cola, n f pl
- es alitas de pollo a la Coca-Cola, n f pl
- fr ailes de poulet caramélisées au Coca-Cola, n f pl
- en Coca-Cola chicken wings, n pl
- en cola chicken wings, n pl
- zh kele jichi, n
Carn. Aviram. Caça. Menuts
Definition
Plat xinès consistent en unes ales de pollastre cuites amb gingebre i caramel·litzades posteriorment en una salsa a base de Coca-Cola i soja.
amanida de lliris d'un dia amb salsa
amanida de lliris d'un dia amb salsa
Menjar informal. Aperitius. Per picar
- ca amanida de lliris d'un dia amb salsa, n f
- zh qiàng bàn huánghuā cài
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Note
- Vegeu el terme lliri d'un dia de color groc.
arepa
arepa
Cereals
- ca arepa, n f
- es arepa, n f
- en arepa, n
Cereals
Definition
Pa de forma circular plana, fet amb blat de moro estovat a foc lent i després molt, o amb farina de blat de moro precuinada, que es cou sobre una planxa, típic de la gastronomia colombiana i veneçolana.
arepa
arepa
Cereals > Producte elaborat
- ca arepa, n f
- es arepa, n f
Cereals > Producte elaborat
Definition
Tortilla molt prima feta a base de farina de blat, llet, sucre i vainilla i fregida amb oli o llard, que es menja calenta acompanyada d'almívar o xarop.
Note
- L'arepa és una menja típica de Cuba.
arrel de lotus
arrel de lotus
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca arrel de lotus, n f
- es raíz de loto, n f
- fr racine de lotus, n f
- en lotus root, n
- zh 莲藕
- zh lián ǒu, n
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definition
Arrel tuberosa del lotus (Nelumbo nucifera) que es fa servir en l'elaboració de sopes o com a acompanyament de carns.
