Back to top
agricultura biodinàmica agricultura biodinàmica

Vitivinicultura

  • ca  agricultura biodinàmica, n f
  • ca  biodinàmica, n f sin. compl.
  • es  agricultura biodinámica, n f
  • es  biodinámica, n f

Vitivinicultura

Definition
Agricultura que, partint de la concepció de la unitat d'explotació agrícola com un sol organisme, recorre a adobs, fertilitzants i pesticides orgànics d'elaboració pròpia, la rotació de conreus i un calendari astronòmic basat en els ritmes còsmics, en substitució de les substàncies químiques de síntesi industrial, i que evita el cultiu dels vegetals transgènics, amb la finalitat de respectar l'equilibri del medi i conservar la fertilitat del sòl.
agricultura biològica agricultura biològica

Vitivinicultura

  • ca  agricultura ecològica, n f
  • ca  agricultura biològica, n f sin. compl.
  • es  agricultura biológica, n f
  • es  agricultura ecológica, n f

Vitivinicultura

Definition
Agricultura que recorre a adobs, fertilitzants i pesticides orgànics i a la rotació de conreus, en substitució d'un gran nombre de substàncies químiques de síntesi industrial, i que evita el cultiu de vegetals transgènics, amb la finalitat de respectar l'equilibri del medi i conservar la fertilitat del sòl.
agricultura ecològica agricultura ecològica

Vitivinicultura

  • ca  agricultura ecològica, n f
  • ca  agricultura biològica, n f sin. compl.
  • es  agricultura biológica, n f
  • es  agricultura ecológica, n f

Vitivinicultura

Definition
Agricultura que recorre a adobs, fertilitzants i pesticides orgànics i a la rotació de conreus, en substitució d'un gran nombre de substàncies químiques de síntesi industrial, i que evita el cultiu de vegetals transgènics, amb la finalitat de respectar l'equilibri del medi i conservar la fertilitat del sòl.
agricultura integrada agricultura integrada

Vitivinicultura

  • ca  agricultura integrada, n f
  • es  agricultura integrada, n f

Vitivinicultura

Definition
Agricultura que recorre tant a adobs, fertilitzants i pesticides orgànics com a l'explotació intensiva i l'ús d'adobs químics de síntesi industrial, amb la finalitat de combinar la rendibilitat de l'explotació amb l'equilibri del medi i la conservació de la fertilitat del sòl.
airén airén

Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat blanca

  • ca  airén, n m
  • es  airén, n m

Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat blanca

Definition
1. Cep originari de la Manxa, mitjanament vigorós i productiu.
2. Raïm blanc produït pel cep airén, de maduració primerenca, menut, esponjat i amb els grans mitjans i molt dolços, que s'utilitza preferentment per a fer destil·lats.
3.Vi elaborat amb raïm airén, poc àcid i amb un grau alcohòlic alt.

Note

  • Criteris aplicats:

    S'aprova la denominació airén, manlleu del castellà (variant de lairén, de l'hispanoàrab lairani, d'origen incert, segurament d'un nom de lloc) (1), pels motius següents:

    ·és la forma que es documenta en la llista de varietats autoritzades a Catalunya (RD740/2015-CA (2)) per a anomenar aquesta varietat;

    ·és una forma també recollida ja en obres terminològiques catalanes, com a variant valenciana (del Camp de Túria) d'origen castellà; (3)

    ·té el vistiplau dels especialistes consultats.

    Entre airén (segons la pronúncia habitual en català occidental) i airèn (segons la pronúncia habitual en català oriental), s'opta per airén d'acord amb la pronúncia valenciana d'origen.

    Es descarta la sinonímia amb giró i amb forcallat (o forcallada), recollida en alguns textos especialitzats, perquè els experts consultats asseguren que són varietats diferents.

    Els especialistes comenten que la varietat airén es fa servir bàsicament en l'elaboració de destil·lats i que en aquests moments no dona cap vi en les DO catalanes. Sí que dona vins, però, en altres DO, i per això s'ha considerat pertinent definir també airén com a vi.


    (1) COROMINES i VIGNEAUX, J.; PASCUAL, J.A. Diccionario crítico etimológico castellano e hispánico. Madrid: Gredos, 1984-1991. 6 v. (Biblioteca Románica Hispánica. Diccionarios; 7)

    (2) Reial decret 740/2015, de 31 de juliol, pel qual es regula el potencial de producció vitícola, i es modifica el Reial decret 1079/2014, de 19 de desembre, per a l'aplicació de les mesures del programa de suport 2014-2018 al sector vitivinícola.

    (3) Favà, per exemple, recull raïm d'airén o raïm d'airent (FAVÀ i AGUD, Xavier. Diccionari dels noms de ceps i raïms: L'ampelonímia catalana. Barcelona: Institut d'Estudis Catalans, 2001. 455 p.; 24 cm. (Biblioteca de Dialectologia i Sociolingüística; 8)

    [Acta 607, 17 de juny de 2016]
albarinyo albarinyo

Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat blanca

  • ca  albarinyo, n m
  • es  albariño, n m
  • fr  alvarinho, n m
  • gl  albariño, n m
  • pt  alvarinho, n m
  • en  Albarino, n
  • en  Albariño, n

Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat blanca

Definition
1. Cep originari de Galícia, mitjanament vigorós.
2. Raïm blanc produït pel cep albarinyo, de maduració primerenca i amb els grans petits i molt saborosos.
3. Vi elaborat amb raïm albarinyo, àcid i amb una aroma característica d'albercoc i préssec.

Note

  • Criteris aplicats:

    S'aprova la denominació albarinyo, manlleu adaptat del gallec albariño (de albar 'blanc' + el sufix de diminutiu -iño) pels motius següents:

    ·la denominació gallega ja es troba adaptada al català en algunes fonts;

    ·difereix poc de la forma originària, que conté una grafia no catalana, i s'identifica sense dificultats amb el concepte;

    ·és un cep conreat a Catalunya des de fa uns anys, segons els especialistes, fet que pot justificar l'adaptació del nom;

    ·en altres llengües també s'utilitza la denominació manllevada;

    ·té el vistiplau dels especialistes consultats.

    [Acta 607, 17 de juny de 2016]