TIA
TIA
Perills alimentaris
- ca toxiinfecció alimentària, n f
- ca TIA, n f sigla
- es toxiinfección alimentaria, n f
- es TIA, n f sigla
- fr toxi-infection alimentaire, n f
- fr TIA, n f sigla
- en food poisoning, n
- en food toxi-infection, n
- en toxi-infection, n
Perills alimentaris
Definition
Malaltia transmesa per aliments en què l'agent causant ingerit és un microorganisme patogen, una toxina o bé una substància química tòxica.
Note
- 1. Les toxiinfeccions alimentàries inclouen les infeccions alimentàries i les intoxicacions alimentàries.
- 2. La forma toxiinfecció alimentària també s'ha fet servir, de vegades, amb un sentit més ampli, referida a qualsevol malaltia transmesa per aliments, probablement perquè les toxiinfeccions alimentàries són les malalties transmeses per aliments més freqüents. També s'ha utilitzat, altres vegades, amb un significat més restringit, referida a una infecció alimentària deguda a una toxina produïda dins l'organisme pel microorganisme patogen ingerit. Clàssicament, en el nostre àmbit lingüístic també s'ha fet servir, finalment, per a fer referència a les malalties transmeses per aliments que es manifesten amb gastroenteritis o símptomes neurològics.
tipificació molecular
tipificació molecular
Anàlisi del risc
- ca tipificació molecular, n f
- es tipificación molecular, n f
- fr typage moléculaire, n m
- en molecular typing, n
Anàlisi del risc
Definition
Tècnica de laboratori que permet caracteritzar els microorganismes a partir de la variació en el genotip o la presència o absència de gens específics.
Note
- La tipificació molecular permet identificar els gens que aporten patogenicitat a un microorganisme, de manera que esdevé una eina útil per a estudiar quines soques de microorganismes patògens transmesos per aliments poden causar brots d'origen alimentari.
títol
títol
Anàlisi del risc
- ca títol, n m
- es título, n m
- fr titre, n m
- en titre, n
- en titer, n var. ling.
Anàlisi del risc
Definition
Valor de la darrera dilució que dona una reacció positiva de detecció d'un anàlit en una successió de dilucions analitzades en ordre creixent de dilució.
tòxic
tòxic
Perills alimentaris
- ca tòxic, n m
- es tóxico, n m
- fr toxique, n m
- en toxic, n
Perills alimentaris
Definition
Substància tòxica.
tòxic -a
tòxic -a
Perills alimentaris
- ca tòxic -a, adj
- es tóxico -ca, adj
- fr toxique, adj
- en toxic, adj
Perills alimentaris
Definition
Que per inhalació, ingestió o penetració cutània, en quantitats petites, pot provocar un efecte advers agut o crònic, i fins i tot la mort.
tòxic natural
tòxic natural
Perills alimentaris
- ca toxina, n f
- ca tòxic natural, n m sin. compl.
- ca toxina natural, n f sin. compl.
- es tóxico natural, n m
- es toxina, n f
- es toxina natural, n f
- fr substance toxique naturelle, n f
- fr toxine, n f
- fr toxine naturelle, n f
- en natural toxicant, n
- en natural toxin, n
- en toxin, n
Perills alimentaris
Definition
Substància produïda de forma natural per un organisme bacterià, vegetal o animal que provoca efectes tòxics en els altres organismes vius.
Note
- 1. Les toxines són produïdes per determinats animals i bacteris, pel plàncton i per determinades plantes i algues microscòpiques com a mecanisme de defensa davant de fongs, insectes i altres animals.
- 2. Les toxines no són perjudicials per als organismes que les produeixen, però ho poden ser per als animals i les persones que les ingereixen a través dels aliments.
- 3. Per exemple, són toxines d'origen bacterià les produïdes per Vibrio cholerae. Són toxines d'origen animal les que s'alliberen en el verí d'una picada o una mossegada de determinats animals, com les aranyes i les serps. Són toxines d'origen vegetal les produïdes per plantes i algues microscòpiques, dins les quals típicament s'engloben els alcaloides derivats del tropà, els alcaloides derivats de la pirrolizidina, les biotoxines marines, les furocumarines, els glucòsids cianògens, les lecitines, les micotoxines, el muscimol, la muscarina, la solanina i la xaconina.
toxicitat
toxicitat
Anàlisi del risc
- ca toxicitat, n f
- es toxicidad, n f
- fr toxicité, n f
- en toxicity, n
Anàlisi del risc
Definition
Capacitat d'un agent químic o biològic de produir efectes adversos aguts o crònics i, fins i tot, la mort.
Note
- La toxicitat depèn de diversos factors: la dosi, la durada, la via d'exposició, la forma i l'estructura de la substància química, i factors humans individuals.
toxicitat ambiental
toxicitat ambiental
Perills alimentaris
- ca toxicitat ambiental, n f
- es toxicidad ambiental, n f
- es toxicidad medioambiental, n f
- fr toxicité pour l'environnement, n f
- en environmental toxicity, n
Perills alimentaris
Definition
Capacitat d'un agent químic, físic o biològic present en el medi ambient de produir un efecte advers sobre els éssers vius.
Note
- La toxicitat ambiental pot provocar la presència de tòxics a l'aigua i als aliments.
toxicitat per al desenvolupament
toxicitat per al desenvolupament
Perills alimentaris
- ca toxicitat per al desenvolupament, n f
- es toxicidad para el desarrollo, n f
- fr toxicité pour le développement, n f
- en development toxicity, n
Perills alimentaris
Definition
Capacitat d'una substància química o un agent biològic de produir un efecte advers sobre el desenvolupament d'un fetus, un bebè, un lactant o un infant.
Note
- La toxicitat per al desenvolupament s'ha associat a l'exposició a agents com Toxoplasma gondii i a substàncies com el mercuri.
toxiinfecció alimentària
toxiinfecció alimentària
Perills alimentaris
- ca toxiinfecció alimentària, n f
- ca TIA, n f sigla
- es toxiinfección alimentaria, n f
- es TIA, n f sigla
- fr toxi-infection alimentaire, n f
- fr TIA, n f sigla
- en food poisoning, n
- en food toxi-infection, n
- en toxi-infection, n
Perills alimentaris
Definition
Malaltia transmesa per aliments en què l'agent causant ingerit és un microorganisme patogen, una toxina o bé una substància química tòxica.
Note
- 1. Les toxiinfeccions alimentàries inclouen les infeccions alimentàries i les intoxicacions alimentàries.
- 2. La forma toxiinfecció alimentària també s'ha fet servir, de vegades, amb un sentit més ampli, referida a qualsevol malaltia transmesa per aliments, probablement perquè les toxiinfeccions alimentàries són les malalties transmeses per aliments més freqüents. També s'ha utilitzat, altres vegades, amb un significat més restringit, referida a una infecció alimentària deguda a una toxina produïda dins l'organisme pel microorganisme patogen ingerit. Clàssicament, en el nostre àmbit lingüístic també s'ha fet servir, finalment, per a fer referència a les malalties transmeses per aliments que es manifesten amb gastroenteritis o símptomes neurològics.
