Plats a la carta

• ca  carpaccio de magret d'ànec amb gelat de formatge parmesà
• es  carpaccio de magret de pato con helado de queso parmesano
• fr  carpaccio de magret de canard à la glace au fromage parmesan
• it  carpaccio di magret d'anatra con gelato di parmigiano
• en  magret of duck carpaccio with Parmesan cheese ice cream
• de  Entenmagret-Carpaccio mit Parmesaneis

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  carpaccio de meló amb encenalls de pernil
• es  carpaccio de melón con virutas de jamón
• fr  carpaccio de melon aux copeaux de jambon
• it  carpaccio di melone con scaglie di prosciutto
• en  melon carpaccio with cured ham shavings
• de  Melonencarpaccio mit Schinkenstreifen

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de meló i síndria amb pernil de gla
• es  carpaccio de melón y sandía con jamón de bellota
• fr  carpaccio de melon et de pastèque au jambon ibérique de gland
• it  carpaccio di melone e anguria con prosciutto iberico di ghianda
• en  melon and watermelon carpaccio with acorn-fed Iberian ham
• de  Melonen- und Wassermelonencarpaccio mit Eichelschinken

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de peix espasa amb tomàquet triturat
• es  carpaccio de pez espada con tomate triturado
• fr  carpaccio d'espadon à la tomate concassée
• it  carpaccio di pesce spada con pomodoro frantumato
• en  swordfish carpaccio with crushed tomato
• de  Carpaccio vom Schwertfisch mit geriebenen Tomaten

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  carpaccio de pera amb llagostins, vinagreta de llimona dolça i farigola
• es  carpaccio de pera con langostinos, vinagreta de lima y tomillo
• fr  carpaccio de poire aux crevettes, à la vinaigrette de limette et de thym
• it  carpaccio di pera con mazzancolle e vinaigrette al limone dolce e al timo
• en  pear carpaccio with prawns, sweet lime and thyme vinaigrette
• de  Birnencarpaccio mit Garnelen, Limettenvinaigrette und Thymian

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de peus de porc
• es  carpaccio de manitas de cerdo
• fr  carpaccio de pieds de porc
• it  carpaccio di piedi di maiale
• en  pig's trotters carpaccio
• de  Schweinsfußcarpaccio

Plats a la carta. Carn

• ca  carpaccio de peus de porc amb oli de fruita seca
• es  carpaccio de manitas de cerdo con aceite de frutos secos
• fr  carpaccio de pieds de porc à l'huile de fruits secs
• it  carpaccio di piedi di maiale con olio di frutta secca
• en  pig's trotters carpaccio with dried fruits and nuts oil
• de  Schweinsfußcarpaccio mit Trockenfrucht- und Nussöl

Plats a la carta. Carn

• ca  carpaccio de peus de porc amb vinagreta d'olives negres
• es  carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de aceitunas negras
• fr  carpaccio de pieds de porc à la vinaigrette d'olives noires
• it  carpaccio di piedi di maiale con vinaigrette alle olive nere
• en  pig's trotters carpaccio with black olive vinaigrette
• de  Schweinsfußcarpaccio mit schwarzer Olivenvinaigrette

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  carpaccio de peus de porc amb vinagreta de fruita seca
• es  carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de frutos secos
• fr  carpaccio de pieds de porc à la vinaigrette de fruits secs
• it  carpaccio di piedi di maiale con vinaigrette ai frutti secchi
• en  pig's trotters carpaccio with dried fruits and nuts vinaigrette
• de  Carpaccio von Schweinsfüßen mit Trockenfrüchtevinaigrette

Plats a la carta. Carn

• ca  carpaccio de peus de porc i llagostins amb praliné de pinyons
• es  carpaccio de manitas de cerdo y langostinos con praliné de piñones
• fr  carpaccio de pieds de porc et de crevettes au praliné de pignons
• it  carpaccio di piedi di maiale e mazzancolle con pralina di pinoli
• en  pig's trotters and prawns carpaccio with pine nuts praline cream
• de  Carpaccio von Schweinsfüßen und Garnelen mit Pinienpraliné

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés