Vuelva a la lista de diccionarios online

Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT). Versió de treball

Presentación

Búsqueda básica

Búsqueda avanzada

  • ca  ferment soluble, n m
  • ca  ferment amorf, n m sin. compl.
  • ca  ferment químic, n m sin. compl.

Bioquímica i biologia molecular

Definición
Substància química, secretada per una cèl·lula, que pot ésser extreta, aïllada i purificada i que és capaç de provocar una fermentació.
  • ca  ferment defensiu, n m
  • ca  enzim protector, n m sin. compl.
  • ca  ferment protector, n m sin. compl.

Bioquímica i biologia molecular, Immunologia

Definición
Denominació donada per Abderhalden (1912) a cadascun dels composts formats en un organisme a fi de lluitar contra una substància estranya introduïda per via parenteral o contra un teixit que prolifera anormalment. A diferència dels anticossos, hom creu que els ferments defensius són el resultat d'una reacció local.
  • ca  ferment digestiu, n m

Bioquímica i biologia molecular, Endocrinologia i nutrició

Definición
Cadascun dels enzims encarregats de transformar els aliments ingerits en molècules més senzilles, per tal que puguin ésser absorbits per l'intestí.
  • ca  ferment organitzat, n m
  • ca  ferment figurat, n m sin. compl.
  • ca  ferment viu, n m sin. compl.

Bioquímica i biologia molecular, Microbiologia i patologia infecciosa

Definición
Microorganisme (bacteri, fong, llevat) capaç de provocar un procés de fermentació.
  • ca  ferment groc de Warburg, n m

Bioquímica i biologia molecular

Definición
Ferment que resulta d'una combinació de l'èster fosfòric de la flavina i una proteïna.

Nota

  • El ferment groc de Warburg és transportador d'hidrogen i té un paper important en el metabolisme cel·lular dels glúcids.
  • ca  ferment inversor, n m

Bioquímica i biologia molecular

Definición
Ferment que converteix la sacarosa (levogira) en glucosa i fructosa (mescla dextrogira).
  • ca  labferment, n m
  • ca  enzim coagulant de la llet, n m sin. compl.
  • ca  enzim lab, n m sin. compl.
  • ca  ferment lab, n m sin. compl.
  • ca  lab, n m sin. compl.
  • ca  lactoferment, n m sin. compl.
  • ca  quall, n m sin. compl.
  • ca  quimosina, n f sin. compl.
  • ca  renina, n f sin. compl.

Bioquímica i biologia molecular, Endocrinologia i nutrició

Definición
Enzim que té la propietat de coagular la caseïna de la llet i que es troba especialment a l'estómac dels animals joves.

Nota

  • La denominació lab prové de l'alemany.
  • ca  ferment làctic, n m

Bioquímica i biologia molecular

Definición
Ferment que descompon la lactosa en àcid làctic i diòxid de carboni.
  • ca  ferment organitzat, n m
  • ca  ferment figurat, n m sin. compl.
  • ca  ferment viu, n m sin. compl.

Bioquímica i biologia molecular, Microbiologia i patologia infecciosa

Definición
Microorganisme (bacteri, fong, llevat) capaç de provocar un procés de fermentació.
  • ca  ferment defensiu, n m
  • ca  enzim protector, n m sin. compl.
  • ca  ferment protector, n m sin. compl.

Bioquímica i biologia molecular, Immunologia

Definición
Denominació donada per Abderhalden (1912) a cadascun dels composts formats en un organisme a fi de lluitar contra una substància estranya introduïda per via parenteral o contra un teixit que prolifera anormalment. A diferència dels anticossos, hom creu que els ferments defensius són el resultat d'una reacció local.