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airejar - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentación
  • ca  airejar, v tr
  • ca  orejar, v tr sin. compl.
  • es  orear
  • fr  essorer

Definición
Fer que una cosa amarada, xopa d'un líquid, desprengui la part que quedava detinguda.