Vuelva a la lista de diccionarios online

Diccionari de química (històric complet)

Presentación

Búsqueda básica

Búsqueda avanzada

  • ca  àcid fenòlic, n m
  • es  ácido fenólico
  • en  phenolic acid

Química orgànica

Definición
Cadascun dels àcids que presenten un ^hidroxil^ i un ^carboxil^ units a un anell de benzè.

Nota

  • Els més importants són els derivats de l'àcid benzoic i de l'àcid cinàmic.
  • ca  àcid fòrmic, n m
  • ca  àcid metanoic, n m sin. compl.
  • es  ácido fórmico
  • es  ácido metanoico
  • en  formic acid
  • en  methanoic acid
  • for  HCOOH

Química orgànica

Definición
Àcid carboxílic d'1 sol àtom de carboni que es presenta com un líquid d'olor picant i desagradable i té un punt de fusió de 8,3 ºC i un punt d'ebullició de 100,8 ºC.

Nota

  • Té una densitat d'1,220 g/ml (20/4 ºC). És soluble en aigua, alcohol i èter. És tòxic i, en contacte amb la pell, produeix cremades. També es troba a les ortigues i en la suor. És el més simple dels àcids orgànics i va ser descobert el 1749 per A. S. Margraft en la destil·lació aquosa de les formigues roges. Es fa servir molt en la indústria tèxtil per als banys de mordent i de tintura, com a desinfectant i germicida, com a dissolvent per a perfums, com a plastificant de resines viníliques i com a coagulant del làtex del cautxú.
  • ca  àcid fort, n m
  • es  ácido fuerte
  • en  strong acid

Química analítica

Definición
Àcid que en dissolució aquosa diluïda es dissocia totalment. Segons Arrhenius, la força d'un àcid només depèn del seu grau de dissociació en l'aigua i, per tant, un àcid fort és un electròlit fort. Un exemple d'àcid fort és l'àcid clorhídric, el qual es dissocia totalment segons HCl <fletxa dreta> H<sup>+</sup> + Cl<sup><signe menys></sup>. En aquest cas, l'aplicació de la llei d'acció de massa comporta un valor no determinat de la constant d'equilibri: <expressió 9>.
  • ca  àcid fosfòric, n m
  • ca  àcid ortofosfòric, n m sin. compl.
  • es  ácido fosfórico
  • es  ácido ortofosfórico
  • en  orthophosphoric acid
  • en  phosphoric acid
  • for  H3PO4

Química inorgànica

Definición
Oxoàcid tripròtic de fòsfor(VII).

Nota

  • Habitualment es treballa amb solucions aquoses concentrades al 85 %. Si es vol un producte molt pur, l'àcid fosfòric es prepara cremant fòsfor per donar un òxid que es tracta amb aigua a partir de P4 + 5 O2 <fletxa dreta> P4O10 i P4O10 + 6 H2O <fletxa dreta> 4 H3PO4. Si no es requereix una puresa tan elevada, és molt més econòmica l'obtenció a partir de fosfat de calci i àcid sulfúric, segons Ca3(PO4)2 + 3 H2SO4 <fletxa dreta> 3 CaSO4 + 2 H3PO4. L'àcid fosfòric és un dels productes que es manufacturen a gran escala en la indústria química i es fa servir principalment per fabricar fertilitzants.
  • ca  àcid ftàlic, n m
  • ca  àcid 1,2-benzendicarboxílic, n m sin. compl.
  • ca  àcid o-benzendicarboxílic, n m sin. compl.
  • es  ácido 1,2-bencenodicarboxílico
  • es  ácido ftálico
  • es  ácido o-bencenodicarboxílico
  • en  1,2-benzenedicarboxylic acid
  • en  o-benzenedicarboxylic acid
  • en  phthalic acid
  • for  C6H4(COOH)2

Química orgànica

Definición
Isòmer orto de l'^àcid benzendicarboxílic^.

Nota

  • De densitat 1,585 g/cm3, és soluble en alcohol i escassament soluble en aigua i èter, descompon a 191 ºC i, escalfat més enllà del seu punt de fusió, desprèn l'^anhídrid ftàlic^. Té un gran interès industrial en ser el monòmer a partir del qual s'obtenen, per polimerització, les resines de polièster.
  • ca  àcid glutàmic, n m
  • ca  àcid 2-aminoglutàric, n m sin. compl.
  • es  ácido aminoglutárico
  • es  ácido glutámico
  • en  2-aminoglutaric acid
  • en  glutamic acid
  • sbl  E, n m
  • sbl  Glu, n m

Bioquímica

Definición
Aminoàcid no essencial, acídic (pK<sub>R</sub> = 4,25), de molta importància biològica, de fórmula semidesenvolupada HOOCCH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>CH(NH<sub>2</sub>)COOH. Es troba a la natura, sovint combinat amb els polipèptids o les proteïnes. El gluten del blat en conté més d'un 20%. En les proteïnes, es considera un aminoàcid formador d'hèlix <alfa grega minúscula>. L'àcid glutàmic participa en la ureogènesi, és un precursor d'aminoàcids i entra en la constitució del glutatió i de l'àcid fòlic, però la seva importància està en les reaccions de transaminació i de desaminació oxidativa, en les quals intervé. En els sistema nerviós, actua com a neurotransmissor en les neurones glutamatèrgiques i ha estat implicat en el fenomen de l'excitoxicitat. La seva biosíntesi es produeix a partir de l'<alfa grega minúscula>-cetoglutarat, intermediari del cicle de l'àcid cítric. En el microorganisme <i>Corynebacterium glutamicum</i>, aquesta conversió té una gran importància comercial. La seva sal, el glutamat monosòdic, és un dels principals productes biotecnològics en termes de volum de producció; s'utilitza com a additiu alimentari potenciador del gust, sobretot en derivats carnis, sopes preparades i altres aliments en conserva. Aproximadament, un 15% de la població presenta símptomes d'al·lèrgia al producte, sobretot quan és ingerit en quantitats elevades, el que es coneix com a <i>síndrome del restaurant xinès</i>.

Nota

  • graf_BIO.doc
  • ca  àcid hexanoic, n m
  • ca  àcid caproic, n m sin. compl.
  • ca  àcid hexílic, n m sin. compl.
  • es  ácido caproico
  • es  ácido hexanoico
  • es  ácido hexílico
  • en  caproic acid
  • en  hexanoic acid
  • en  hexylic acid
  • for  CH3(CH2)4COOH

Química orgànica

Definición
Àcid carboxílic derivat de l'hexà que es presenta com un líquid oliós amb una característica olor de cabra i té un punt d'ebullició de 205 ºC i un punt de fusió de <signe menys>3,4 ºC.

Nota

  • Té una densitat de 0,926 g/cm3 (20/4 ºC). Forma part dels greixos de la llet i d'algunes plantes olioses, com el coco i la palmera. És lleugerament soluble en aigua i soluble en alcohol, èter i altres dissolvents orgànics. Es fa servir en la manufactura d'èsters per obtenir olors artificials, especialment en forma de derivats d'hexil.
  • ca  àcid hexanoic, n m
  • ca  àcid caproic, n m sin. compl.
  • ca  àcid hexílic, n m sin. compl.
  • es  ácido caproico
  • es  ácido hexanoico
  • es  ácido hexílico
  • en  caproic acid
  • en  hexanoic acid
  • en  hexylic acid
  • for  CH3(CH2)4COOH

Química orgànica

Definición
Àcid carboxílic derivat de l'hexà que es presenta com un líquid oliós amb una característica olor de cabra i té un punt d'ebullició de 205 ºC i un punt de fusió de <signe menys>3,4 ºC.

Nota

  • Té una densitat de 0,926 g/cm3 (20/4 ºC). Forma part dels greixos de la llet i d'algunes plantes olioses, com el coco i la palmera. És lleugerament soluble en aigua i soluble en alcohol, èter i altres dissolvents orgànics. Es fa servir en la manufactura d'èsters per obtenir olors artificials, especialment en forma de derivats d'hexil.
  • ca  àcid superfosfòric, n m
  • ca  àcid hiperfosfòric, n m sin. compl.
  • es  ácido superfosfórico
  • en  superphosphoric acid

Química industrial

Definición
Àcid fosfòric obtingut per ^procés tèrmic^ que s'ha concentrat posteriorment fins a concentracions superiors al 75% i que s'ha transformat químicament per dimerització i ^polimerització^, donant barreges conegudes amb el nom d'àcid superfosfòric, que poden arribar a tenir un 76% en pentaòxid de fòsfor (P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>), equivalent a un ^àcid fosfòric^ del 95%.
  • ca  àcid isociànic, n m
  • es  ácido isociánico
  • en  isocyanic acid
  • for  HN=C=O

Química orgànica

Definición
Àcid que es presenta com un líquid fortament metzinós i corrosiu, que constitueix, en solució aquosa, la forma tautòmera de l'àcid ciànic (H-O-C<idèntic>N).

Nota

  • És un àcid fort i pot produir butllofes a la pell. Els derivats alquílics de l'àcid isociànic (RN=C=O) reaccionen amb els alcohols i formen uretans. Si es fan servir diisocianats i diols s'obtenen poliuretans. Vegeu també ^uretà^.